Професионален нож за обезкостяване с острие 125 мм от неръждаема стомана N6MoV предлага прецизно рязане, дълъг живот и надеждност в кухнята и месарството. Благодарение на криогенно закаляване до -196 °C острието достига по-висока твърдост 57–59 HRC, по-добра устойчивост на износване и корозия и запазва остротата си по-дълго. Ергономичната конструкция осигурява удобно и безопасно боравене при обезкостяване и фини разрези. Ключови предимства: качествена неръждаема стомана N6MoV, криогенна обработка, твърдост 57–59 HRC, ниско тегло 83 g и прецизен контрол на разреза.
Ножът за обезкостяване FROSTHARD е проектиран за точно отделяне на месото от костите, порциониране и фини разрези. Острието от неръждаема стомана N6MoV с добавки на молибден и ванадий е термично обработено и след това криогенно охлаждано до -196 °C, което значително повишава неговата жилавост, стабилност на режещия ръб и устойчивост на корозия. Благодарение на комбинацията от ниско тегло и балансирана конструкция, ножът е идеален за продължителна работа без умора на ръката.
Ще бъде оценен както от професионални месари, така и от взискателни домашни готвачи, които изискват прецизност, чисти разрези и лесна поддръжка. Твърдост 57–59 HRC гарантира дълго задържане на остротата и минимизира нуждата от често заточване.
- Прецизно обезкостяване – тясно, добре контролируемо острие за точно отделяне на месото от костите.
- Висококачествени материали – неръждаема стомана N6MoV с добавки Mo и V за по-добра здравина и устойчивост.
- Криогенно закаляване – охлаждане до -196 °C за по-висока твърдост и по-дълъг живот на острието.
- Лек и балансиран – тегло само 83 g за удобно боравене.
- Лесна поддръжка – повишена устойчивост на износване и корозия.
Спецификации
- Дължина на острието
- 125 мм
- Обща дължина
- 265 мм
- Тегло
- 83 g
- Материал на острието
- Неръждаема стомана N6MoV (с добавки на молибден и ванадий)
- Твърдост на острието
- 57–59 HRC
- Термична обработка
- Криогенно охлаждане до -196 °C
- Устойчивост
- Повишена устойчивост на износване и корозия
- Предназначение
- Обезкостяване и прецизна работа с месо
